La recette: 500G de farine, 2 oeufs, 1L de lait, on remue, on laisse reposer et ensuite on dispose des louches de pâte dans une poële huilée et chaude.
Et dessus on met quoi ?
Côté salé: des petits légumes bio, de la charcuterie lyonnaise de la maison Duculty et Bonnard, du fromage et beurre de chez B.O.F ou MONS , un oeuf au plat.
Côté sucré: de la crème de marron, de la pâte à tartiner Lindt, du sucre et du citron (au bon souvenir des Bronzés font du ski), des fruits frais.
Et pour un peu plus de singularité: des confitures originales, du miel aux saveurs surprenantes et condiments qu’on va chercher au Palais Grillet, à l’Epicerie Madame et l’Epicerie Pop, des caramels et des bonbons du Passage de l’Argue.
Bonus: Avec un peu de dextérité on peut même les faire flamber. Voire même suivre les expérimentations réussies du Studio lyonnais MIIT qui a fait, un temps, des crêpes avec un fer à lisser. Oui, oui ça marche. On peut aussi les faire avec un appareil à raclette pour encore plus de convivialité.
Epicerie Madame: 5 rue du Palais Grillet 69002, Lyon
Epicerie Pop: 5 Place Fernand Rey 69001, Lyon
Au Palais Grillet: 10 rue Palais Grillet 69002, Lyon
Violette et Berlingot: 58 Passage de l’Argue 69002, Lyon
Maison Duculty : 20 rue Ferrandière 69002, Lyon
Charcuterie Bonnard : 36 Rue Grenette, 69002 Lyon
Mons: 39 Rue de la Charité, 69002 Lyon / (dans le Marché Presqu’île au 9 rue Platière 69001 Lyon)
Fromagerie BOF: 18 rue Hippolyte Flandrin 69001, Lyon
Lindt: 53 rue du Président Edouard Herriot 69002 Lyon
Maison du marron: 13 rue de la Charité 69002, Lyon