Aujourd’hui nous partons à la rencontre de Nicolas, gérant de la Coutellerie Brossard.
Si vous franchissez les portes de la Coutellerie Brossard, vous entrez dans une véritable institution ! La boutique en place depuis 1830 a connu 3 générations de la famille de Nicolas. Son grand-père, qui a d’abord introduit les rasoirs et la cisellerie à cette boutique initialement de brosses. Ses parents qui ont développé les couteaux de poche. Et enfin, Nicolas qui, propriétaire des lieux depuis 2018, s’est lancé dans les couteaux de cuisine et les couteaux plus techniques. Sa mission consiste entre autres à faire perdurer la tradition et les commerces indépendants du centre-ville !
La Coutellerie Brossard dispose d’un choix unique en France en ce qui concerne les articles de rasage et les brosses montées main. Mais évidemment, leur spécialité, ce sont les couteaux ! Arts de la table, opinels, cuisine et même pièces de prestige : que vous recherchiez un simple couteau de cuisine ou une pièce unique, Nicolas couvre tous vos besoins.
Par son offre, il cherche à valoriser avant tout un savoir-faire et une fabrication artisanale. Derrière chaque pièce, il y a un fabricant qui partage des valeurs et une histoire que Nicolas saura-vous conter.
Ayant voyagé au Japon pour en savoir plus sur la fabrication des produits, remporté des concours d’aiguisage et différents prix, Nicolas a développé une vraie sensibilité pour les couteaux de cuisine japonais.
Vous pouvez aussi venir faire aiguiser vos couteaux et vos ciseaux en boutique, quelle que soit leur provenance !
Les 3 mots qui décrivent la Coutellerie Brossard selon Nicolas : Accueil, qualité et conseils !
Coutellerie Brossard, 65 Passage de l’Argue 69002 Lyon