C’est dans un espace extérieur calme et apaisant au rez-de-chaussée de l’InterContinental Lyon que nous vous faisons découvrir le restaurant Epona !
L’endroit idéal pour une pause déjeuner à l’abris de la chaleur ! Le chef Mathieu Charrois vous propose des recettes estivales élaborées à partir de produits frais et de saison, mais avec une touche en plus : des herbes médicinales, rappelants l’origine des lieux !
Dans ce cadre exceptionnel au cœur de la cour Saint-Louis du Grand Hôtel-Dieu, nous avons découvert 2 spécialités du restaurant :
- La stracciatella de Haute-Savoie au pesto de fèves et basilic, citrons confits et amandes caramélisées, za’atar au Sumac, jalapeños concassés et pain lavash
- Le poulpe grillé avec son houmous de tomate rôtie, sauce vierge acidulée, grenade et citron noir
Si vous ne succombez pas à l’annonce de ces recettes, et que vous souhaitez tout de même profiter du jardin ; ITALICUS Rosolio di Bergamotto vous propose un bar à cocktail et des rafraichissements à siroter à l’acacia séculaire 7j/7 !
Epona, Cour Saint-Louis au Grand Hôtel-Dieu, 20 Quai Jules Courmont 69002 Lyon