Entrées subtiles, plats divins aux produits nobles, desserts doux et réconfortants, découvrez un brunch bistronomique inédit pour 42€.
Formule à partager en famille, ce menu signé Marcel Ravin vous transporte entre terre et mer avec des produits de saison et de voyage. Un menu enfant est également proposé au prix de 18€.
Dégustez 3 entrées fraiches, 3 plats gourmands et 3 desserts réconfortant dans un lieu unique au sein du Grand Hôtel-Dieu. Attention, réservation conseillée pour ce brunch inédit.
MENU À 42€
Pain du partage – huile d’olive de Mandja
POUR COMMENCER
Gaspacho de petit pois / lait d’amande / Poulpe et framboise
Œuf Benedict au saumon fumé / Muffin au Manioc / Hollandaise à la passion
Salade d’asperges / Pecorino truffé / Magret fumé
CÔTÉ PLATS
Espadon grillé sirop de batterie / Verjus / Vierge à l’oseille
Epaule d’agneau confite au Galanga / Grenade / Panisse
Poêlée de légumes printanière
CÔTÉ SUCRÉ
Entremet chocolat, caramel laitier
Palmier Géant
Fraîcheur de fruits, nuage citron
MENU AVEC COUPE DE CHAMPAGNE MUMM INCLUSE : 52€
Date : dimanche 17 avril 2022 de 12h à 14h.
Lieu : Le Grand Réfectoire – Grand Hôtel-Dieu, 3 cour Saint-Henri 69002 Lyon