A partir de 12h, réservez votre journée pour le traditionnel Brunch de Noël du Grand Réfectoire, de retour cette année.
Le temps d’un dimanche en famille, partagez une carte spécialement élaborée pour l’occasion, mettant à l’honneur des produits d’exception. Ce brunch est directement inspiré par le chef doublement étoilé Marcel Ravin.
C’est l’opportunité parfaite de célébrer la magie de Noël dans un cadre majestueux.
Menu 48€
Entrée :
Œufs bénédicte / Pancake à la laitue de mer / Hollandaise à la citronnelle
Foie gras / Chutney clémentine-gingembre / Pain d’épices
Saumon gravlax / Yaourt betterave et café
Plats :
Poulet fermier aux marrons / Pomme paillasson et butternut
Risotto d’étrilles au colombo / Gambas
Légumes oubliés / Crème de panais
Desserts :
Bûche “Nuage lacté des Îles”
Mendiants au chocolat
Poire poché au vin chaud / Granola épicé
Le Grand Réfectoire : Grand Hôtel-Dieu, 3 cour Saint-Henri 69002 Lyon
