Durée de l’atelier : 1h15. RDV à 17h chez LOUTSA
Lieu de l’atelier : 1 Place d’Albon, 69001 LYON
Prix de vente : 49€
Slow Coffee, slow café, le café filtre comme on l’aime !
L’atelier pour redécouvrir le café filtre avec du goût. Nos Baristas vous présenteront les différentes méthodes (V60, Chemex,…) ainsi que les étapes importantes pour bien réussir une extraction filtre.
Au programme de cet atelier :
- Le « SLOW CAFÉ »
Luca vous présentera le “slow café” appelé aussi « méthode douces » avec nos cafés de spécialité Bio, redécouvrez le plaisir du café filtre avec du goût.. - Présentation du matériel
Nos baristas vous expliquerons les différentes méthodes d’extraction et présenterons tout le matériel nécessaire au “Slow café” :
Kalita, V60, Chemex, Cafetière Filtre - Préparation du café en “Slow café”
Sélection du café, mouture, infusion, arômes, nos baristas prennent le temps Vous découvrirez les méthodes de préparation de « Slow café ».
Vos 5 sens seront en éveil ! - Initiation technique
Le métier de barista, c’est tout un art. A l’image du thé, l’importance du ratio café/eau, de la température de l’eau, de la pré-infusion, du temps total d’extraction suivant des spécificités qui sublimeront votre moment café.