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Atelier « Nos 5 Sens » Chez Loutsa

Samedi 14 mai 2022 venez utiliser vos 5 sens pour apprécier le café fraichement torréfié !

Loutsa vous emmène sur la route du café, depuis la plantation jusqu’à la tasse. Chez Loutsa, nous travaillons exclusivement du café d’altitude, cultivé et récolté à la main sur des reliefs de plus de 1200 m, composés de coteaux et chaînes montagneuses.

Date : 14 mai 2022

Prix : 79 €

Heure : 9h30
Durée : 2H30

Les étapes de cet atelier :

  • Découvrez l’histoire du café, de sa récolte, des fermes, des plantations, des pays producteurs.
  • Le café de spécialité, une notion qui n’aura plus de secret pour vous
  • Le café, une question a(l)titude
  • Torréfiez le café avec notre maitre torréfacteur.
  • Observez l’évolution de la cuisson de ce grain avec son fameux “Crack”,  le changement de couleur et de volume, vous sentez sa  délicieuse odeur du grain torréfié.
  • Eveillez votre nez avec le jeu de reconnaissance olfactive.
  • A l’image de l’œnologie, vous découvrez la caféologie, vous allez comparer gustativement différentes origines et différentes méthodes de préparation. Place à la dégustation caféinée !
  • Repartez avec un échantillon de votre café préféré.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon atelier découverte !

Avec Loutsa partageons toutes les couleurs du cafés.

Loutsa : 24 rue de la Platière, 69001 Lyon

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