Epices à gogo, à découvrir, à cuisiner, à déguster !
In Cuisine : 1 Pl. Bellecour, 69002 Lyon, France
9 mars 2024, 10h30-13h
2h30, à partir de 60€
Sublimons les épices de la Maison Berthès… En 3 moments qui se complètent :Une découverte des épices dans toute leur splendeur et leur culture : origine, couleur, goût, etc…
Présentation de 6 poivres dans leurs diversités botaniques et gustatives
Utilisation des épices en cuisine : la torréfaction, la manipulation, la conservation, avec une dégustation commentée sur les associations et la mise en pratique derrière les fourneaux.
De jolies recettes colorées et goûtues :
- zaatar « maison »
- Tagliatelles aux champignons et poivre vert
- Pommes caramélisées au poivre sauvage rouge
Avec tous les trucs et astuces que vous avez toujours voulus découvrir !