Bienvenue dans l’univers du Biody Canon, votre futur bar à vin préféré.
Imaginé par Yorel, sommelier passionné, et Dalila, fervente amatrice de vin, le Biody Canon est bien plus qu’un simple bar à vin. Le Biody Canon se veut un lieu de partage, de découverte et de convivialité, célébrant la richesse des vins biodynamiques et des produits locaux.
Au Biody Canon, notre engagement va bien au-delà de la simple vente de vin. Nous avons pour mission de créer un lieu où la convivialité, le respect de la nature et l’échange humain sont au cœur de toutes nos actions. Nos produits sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs qui partagent nos valeurs : le respect du vivant et de la biodiversité.
Notre carte des vins est le reflet de notre passion et de notre engagement. Nous privilégions des vins issus de l’agriculture biodynamique, qui respecte les cycles naturels et minimise l’impact sur l’environnement. Chaque bouteille est une invitation à découvrir le terroir, le travail patient et méticuleux de nos vignerons partenaires. Nous croyons fermement que le vin doit être une expérience authentique et respectueuse de la nature, accessible à tous, novices comme connaisseurs.
Rencontrez les Fondateurs
🍇Yorel : menbre de l’Association des Sommeliers Lyon et Rhône-Alpes, ASLERA. Avec 13 ans d’expérience en sommellerie, Yorel est un expert passionné des vins biodynamiques. Son objectif est de faire découvrir des vins qui respectent à la fois l’environnement et les traditions viticoles.
☀️Dalila : Directrice médicale et amatrice de vin, Dalila apporte son sens du partage et son engagement pour un projet respectueux de la nature et des personnes.
Le Biody Canon est donc une œnothèque (bar&cave à vins) indépendante située en bas des pentes de la Croix-Rousse.
Ici, le vin est vivant : notre carte met à l’honneur des vigneronnes et vignerons engagé·e·s, en bio, biodynamie ou nature.
Un joli choix de bières artisanales et locales, brassées avec la même exigence de goût et de sincérité, est également proposée.
Sans oublier les quelques boissons sans alcool et eau qui sont sélectionnées de la même manière pour offrir encore plus de moments de convivialité.
Venez découvrir une sélection soignée de canons français, accompagnée d’assiettes à partager : charcuteries artisanales fines, fromages affinés, créations végétales de saison. Le tout dans une ambiance simple et chaleureuse.
Sur place ou a emporter. En terrasse ou au caveau entre amis, en solo ou avec votre sommelier préféré : au Biody Canon, on boit bon, on mange bien, et surtout, on partage.
Des ateliers de dégustation, des rencontres et découverte du vignoble sont prévus toute l’année et animés par Yorel.
Le caveau aménagé est fait pour vos événements avec la possibilité de privatiser l’espace. Anniversaires, mariages, diplômes, entreprise…
