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Atelier « Espresso » 21/05/2024

Mardi 21 mai 2024 à 17h chez Loutsa.

Les experts baristas Loutsa vous expliqueront également la complexité de l’extraction. A la fin vous maitriserez l’extraction de votre espresso selon vos goûts !

Un espresso svp !

Durée de l’atelier : 1h15. RDV à 17h chez LOUTSA
Lieu de l’atelier : 1 Place d’Albon, 69001 LYON
Prix de vente : 49€

Au programme de cet atelier :

  1. L’espresso
    Les paramètres de préparation : température, temps d’extraction, granulométrie, pression, dose de café, volume d’eau…Présentation des caractéristiques d’un espresso avec les cafés de spécialité Bio Loutsa, vous apprendrez à identifier le plaisir de l’espresso avec du goût et surtout sans amertume…
  2. Présentation du matériel
    Prise en main de la machine, temps de chauffe, moulin, tamper, purge, extraction, marc de café
  3. Le geste du BARISTA
    Sélection du café, type de mouture, temps d’extraction.RISTRETTO / ESPRESSO / LUNGO.Découverte des arômes, à l’image du vin, vous allez déguster votre espresso avec les baristas. Vos 5 sens seront en éveil !
  4. C’est à vous !
    Assisté des experts, c’est à vous de préparer l’espresso.Analyse de votre espresso : ACIDE / PLAT / PUISSANT/ SOUS EXTRACTION / EQUILIBRE / SUR EXTRACTION. Votre espresso sur mesure, à la fin de cet atelier, vous saurez ajuster votre café selon goûts et préférences.

Loutsa Torréfacteur, 1 place d’Albon 69001 Lyon

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