Sublimons les épices de la Maiosn Berthès… En 3 moments qui se complètent :
– Une découverte des épices dans toute leur splendeur et leur culture : origine, couleur, goût, etc…
Présentation de 6 poivres dans leurs diversités botaniques et gustatives
– Utilisation des épices en cuisine : la torréfaction, la manipulation, la conservation, avec une dégustation commentée sur les associations et la mise en pratique derrière les fournaux.
– De jolies recettes colorées et goûtues :
- zaatar « maison »
- Tagliatelles aux champignons et poivre vert
- Pommes caramélisées au poivre sauvage rouge
Avec tous les trucs et astuces que vous avez toujours voulus découvrir !
Tarif : 60€
In Cuisine 1 Place Bellecour, 69002 Lyon