Mais c’est qui Bënnie ? C’est le bon copain scandinave chez qui il fait bon s’attabler pour manger vite, bien, sain, comme dans un fast food mais avec éthique et responsabilité. Bënnie, c’est celui de la bande qui cuisine avec des valeurs, une philosophie et de manière éco-responsable. Qui a sa façon bien à lui de penser la restauration du futur dès aujourd’hui, avec convivialité et design, à la cool.
C’est surtout un prénom fictif imaginé par Camille Candela (le fondateur) et ses équipes pour personnifier tous ces engagements et cette vision d’un nouveau fast food qui vient chercher à déstabiliser les consommateurs dans ses habitudes avec des menus comme chez les concurrents mais avec une cuisine autrement sourcée.
Au menu ? Des produits 100% bio, sains, et la moitié des plats veggie qui font saliver rien qu’à le lecture de la carte. On y trouve des plats gourmands, créatifs, généreux. Et même un burger à la myrtille.
Ici tout est engagé et design, de l’électricité verte à l’absence de bouteilles d’eau, du mobilier recyclé mais ultra tendance au sourcing des producteurs locaux. Ici on sait chez qui on met les pieds: chez Bënnie.
Bënnie: 18 Rue du Bât d’Argent, 69001 Lyon